Masticha 10g

Masticha je jedním z nejstarších koření v Řecku a především v Egejském moři, konkrétně na ostrově Chios. Dochucují se s ní hlavně velikonoční sladkosti, jako třeba mazanec apod. V severní části země se používá především v cukrářství do dezertů nebo zmrzliny. Moderní řečtí kuchaři ukázaly, že toto koření s unikátní vůní borovice a exotickou chutí můžeme kombinovat skoro se vším, od rajčatových omáček až po čokoládu. Na Kypru se dokonce používá k ochucení chleba. Pro Araby je stále velký luxus ochucovat mléko nebo sladkosti mastichou. Tradiční nápoj zvaný ypovrychio „ponorka“ je servírovaná masticha ve sklenici vody.